Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Який сирок краще для першого прикорму

Сир і кефір в меню дитини

Який сирок краще для першого прикорму

Кисломолочні продукти: йогурт, сирок, кефір необхідні дитині, так як вони легко засвоюються і добре перетравлюються, а ще допомагають відрегулювати роботу шлунково-кишкового тракту.

Кисломолочні продукти дуже корисні для дитини, тому що збуджують апетит, стимулюють виділення травних соків, покращують роботу кишечника і сприяють розвитку нормальної мікрофлори. Сир і кефір обов'язково повинні з'явитися в дитячому меню, коли ви починаєте розширювати раціон малюка.

Коли вводити дитині сир або кефір?

Коли лікар порадить починати прикорм, він обов'язково подивиться на вагу дитини. Повним дітям спочатку рекомендують вводити овочі, дітям з дефіцитом ваги - каші з круп. З кисломолочними продуктами дуже схожа історія. Якщо до 8 місяців вага дитини істотно перевищує норму, йому дають кефір. А дитини, який недобирає вага, лікарі радять годувати сиром. І не забудьте, що дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні, сир і кефір дають на місяць раніше тих, хто на грудному вигодовуванні, тобто в 7 місяців!

Так відбувається в більшості випадків, але не завжди. Буває і виключення. Якщо у дитини дуже швидко закривається тім'ячко, то сирок і кефір йому давати не можна, в цьому випадку кальцій, яким багаті кисломолочні продукти, може нашкодити. Якщо від кефіру або сиру почалася алергія, тоді на якийсь період від корисних кисломолочних продуктів доведеться відмовитися.

Одне з основних правил введення прикорму (в тому числі кисломолочних продуктів) говорить: кожне нове блюдо потрібно давати не раніше ніж через два тижні після попереднього.

Скільки сиру і кефіру можна давати дитині.

Сир дитині можна вводити по 1 ч. Ложці, а кефір і йогурт по 30 мл. Поступово дози збільшуйте так, щоб до року дитина з'їдав 50 г сиру і випивав 100 мл кисломолочних напоїв на добу.

Домашній сир і йогурт для дітей.

З розрахунками розібралися. Тепер вирішимо, які кисломолочні продукти краще давати дитині. Один з варіантів - блюдо, яке приготує мама. Його можна зробити на основі живих бактеріальних заквасок. І кефір, і сирок, і йогурт будуть свіжими, без консервантів, стабілізаторів, харчових добавок, ароматизаторів. Зате з живими біфідо - і лактобактеріями! Саме з таких страв і слід починати знайомство дитини з кисломолочними продуктами.

Нічого подібного ви раніше не готували? Не хвилюйтесь! Знайдіть нескладні рецепти в книгах, Інтернеті. І придбайте надійного помічника - йогуртницю. Цей диво-агрегат (термостат з кришкою і баночками) замінить термос і істотно полегшить процес приготування кисломолочних продуктів. Протягом певного часу йогуртница підтримує задану температуру, при якій бактерії починають рости. Вже через вісім годин продукт практично готовий. Зачекайте, щоб продукт охолов. Тепер залишилося лише помістити його в холодильник.

Кисломолочних продуктів для дитини не можна готувати відразу багато. Пам'ятайте про те, що готові продукти на основі бактеріальних заквасок можуть зберігатися в холодильнику всього дві доби. Розлучені закваски - до десяти днів, а сухі - довше (про терміни написано в інструкції).

Який сир або кефір вибрати для дитини?

Звичайно, крім домашніх страв існують і кисломолочні продукти промислового виробництва. Майте на увазі, що вибирати їх для грудничка треба дуже ретельно!

  • Не давайте дитині сирки, йогурти, кефір, призначені для дорослих. Як правило, вони містять консерванти, крохмаль, барвники, наповнювачі, які погано засвоюються дитячим організмом і нерідко стають причиною алергічних висипань на шкірі.
  • Не беріть товар з «сонячної» вітрини! Адже якість будь-якого кисломолочного продукту погіршується через неправильне зберігання. Особливо небезпечний для кисломолочного перегрів. Так що краще пошукайте продукт на спеціально обладнаних, захищених від світла полицях або в холодильнику.
  • Купуйте товар відомих фірм-виробників і уважно дивіться не тільки на термін придатності (чим він менший, тим краще якість!), А й на склад. Ніяких стабілізаторів, ароматизаторів і добавок з індексом Е!
  • Іноді компоненти, що входять до складу сирка, йогурту або кефіру, змінюються при оновленні упаковки товару. Не лінуйтеся ще раз вивчити всі детально навіть в тому продукті, який ви купуєте не в перший раз.
  • Не поспішаючи оціните консистенцію дитячого харчування (піднесіть баночку до світла). Якщо на ній, наприклад, є позначка «гомогенізований», значить, продукт повинен бути однорідним, без будь-яких вкраплень і розшарувань.
  • Не поспішайте відразу класти продукти в кошик і займати чергу в касу. Потримайте баночку або коробочку в руках. Зверніть увагу на цілісність упаковки (герметично закрита?). Якщо є вм'ятини, подряпини на картонній упаковці або на пластиковому контейнері, від такого товару краще відмовитися, оскільки через мікротріщини легко проникає повітря.
  • На упаковці дитячого харчування обов'язково вказаний вік, для якого призначений продукт. Купуйте тільки той, який відповідає віку вашої дитини. Тоді і вітамінів, і мікроелементів він отримає рівно стільки, скільки потрібно!

Рецепти дитячого сиру і кефіру. Як приготувати домашній сир для дитини.


Безперечно, найпростіше придбати готову продукцію. Але хто, як не мама, побалує маленького гурмана стравою власного приготування? До того ж зробити його абсолютно нескладно. Пропонуємо найпростіші рецепти кисломолочних продуктів.

Рецепт домашнього сиру для маленької дитини.


Півлітра дитячого кефіру поставте на водяну баню. Через 15-20 хвилин відкиньте сирок на марлю, щоб стекла сироватка.

Рецепт домашнього кефіру для дитини.


Закип'ятіть літр молока. Нехай трохи охолоне. Розмішайте закваску з 1 ст. ложкою молока і з'єднай з іншим. Тепер помістіть все в термос, а через 6 годин - в холодильник. На наступний день смачний кефір буде готовий.

Рецепт домашнього йогурту для дітей.


Закип'ятіть літр молока. Розведіть закваску в невеликій кількості молока і змішайте з основною масою. Розлийте суміш по банках і поставте їх в йогуртницю. Увімкніть її. Через 8 годин дістаньте і закрийте баночки кришками. Поставте в холодильник.

ВСТУП ПРИКОРМУ. ЧАСТИНА 11. Сирки і йогурти.

Який сирок краще для першого прикорму

За рідкісним винятком мами віддають перевагу промисловому сирку ніж домашнього приготування. Однак домашній може сподобатися далеко не всім дітям. Спеціальний дитячий сирок має рідку консистенцію, що нагадує йогурт з низькою кислотністю.

Вводять сир після 8 місяців, до року малюк може отримувати до 40 гр. в день. Можна і менше, але не більше, так як сир надає додаткову білкову навантаження на і ферментні системи і нирки. Але ця система підходить лише для дітей відлучених від грудей або сумішей. Дітям на грудному вигодовуванні (ГВ) сир не потрібен, оскільки він і отримує достатню кількість кальцію. За винятком певних індивідуальних генетичних особливостей брак білка і кальцію. Якщо дитина була тривалий час на ГВ, відсуває терміни і ділимо дозу на два.

При покупці сирка зверніть увагу на етикетку, де має бути обов'язково вказано, що це «дитячий сирок» для дітей конкретного віку. Справжній дитячий сир упаковується в тару по 50 гр. в 100 гр. баночках міститься не сир, а термізований сирний продукт. Він менш корисний, тому що містить добавки, що подовжують термін придатності. Сирок з фруктовими наповнювачами швидше десерт оскільки містить цукор пригнічує засвоєння кальцію. Фруктові і кисломолочні бактерії «не дружать» один з одним і для того, щоб вони мирно існували, сир їх кип'ятять. Хочете дати дитині сирок з фруктами, покришите в звичайний сирок фрукти або додайте пюре. Також в промислових сирках міститься модифікований крохмаль (на щастя, модифікований крохмаль не є ГМО).

Завжди пробуйте продукт на смак перед тим як дати дитині. Якщо сир водянистий з пластівцями, значить був порушений температурний режим. Гірчить або пахне дріжджами - порушений показник мікробіологічної чистоти. Давати сир краще ввечері або на полуденок.

Дитячі сирки: «Му», «Агуша», «Тема». Решта сирні продукти ( «Ермік», «Растишка») годяться для дітей старше 3 років і є десертами. На жаль, багато батьків плутаються серед маси розрекламованих сирків на прилавках і дають маленьким дітям сирки не відповідають віку дитини. Виробники сирків не прагнуть зробити продукт корисним. Головне змусити батьків кожен день купувати їх продукт. Відомо, що батьки прагнуть щодня давати дітям кисломолочні продукти, ось фірми і прагнуть на цьому заробити.

З огляду на високу популярність «Растішка», пропонуємо вам результати експертизи . опубліковані на сайті http: // www. food-n-goods. ru /

Сир «Ростишка» не відповідає всім санітарним правилам і нормам для дитячого харчування. У виробництві баночок для «Растишка» використовують полістирол, який є потенційним канцерогеном для людини. У технології виробництва «Ростишки» використовується також сичужний фермент, який заборонений для дитячого харчування. Підозріло і те, що «Растишка» зберігатися 1 місяць, до того ж продукт не сертифікований як дитяче харчування. Хоча він ніколи і не був продуктом дитячого харчування і тільки завдяки активній рекламі, він став широкий популярний, включаючи дітей віком до 3 років, хоча для них він не призначений. На жаль, багато батьків, піддаючись нав'язливим рекламам, не розуміють відмінності між дорослими і псевдодитячого продуктами і справжніми для дитячого харчування. А ті які розуміють різницю між дитячим харчуванням і будь-яким іншим, не завжди уважно читають і аналізують інформацію на етикетці, т. Е. Склад і термін придатності. У випадку з «Растишка» термін зберігання в 1 місяць досягається шляхом ненатурального складу.

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...